Benzer İçerikler
- KAFE | MUTFAK | SAĞLIKLI YAŞAM
Backhaus’da California cevizli lezzetler
Backhaus ‘ın kruvasanlarını, Devil isimli pastasını bilmeyen yok. Denemediyseniz bile mutlaka en tatlı instagram fotoğraflarında görmüşsünüzdür. Geçtiğimiz gün en sevdiğim kuru yemişlerden biri olan ceviz konulu bir kahvaltı için Backhaus İstinye Park’taydım. Bir çok restoran gibi onlar da California Ceviz kullanıyorlarmış. Aslında öğrendik ki ki ülkemizde yediğimiz cevizin büyük çoğunluğu da California cevizi… Cevizi en çok…
Ev yapımı Türk pizzası
23 Nisan Çocuk Bayramı’nı evde pizza yaparak kutlamaya karar verdim. Hamur işi ile uğraşınca çocuk gibi mutlu oluyorum çünkü. Güzel bir hamur işini yediğimizde ulaştığımız mutluluk gibisi yok kardeşim ya. İtalyanlar gibi pizza yapmak öyle kolay değil. Öncelikle kullandıkları buğday ununu ve taze mozeralla’yı bulması çok zor. Evimizde ahşap fırın da olmadığına göre, İtalyan tekniklerini…
Güler yüzlü bir yemek kitabı: Özlem Mekik ile Günümüz Lezzetleri
Şef Özlem Mekik’in yüzüne bakınca ‘’ bu mutfakta bir şey olmalı, insanı mutlu eden, keyiflendiren, enerji bombası yapan’’ diyor insan. Abartmıyorum, gerçekten öyle… Nasıl gülen gözler o yemekten bahsederken, nasıl bir mutfak önlüğünün birine bu kadar yakışması… Özlem Mekik, geçtiğimiz hafta yeni kitabı Özlem Mekik ile Günümüz Lezzetleri yayınladı. E böyle neşeli bir şefin kitabı nasıl…
Küba Gecesi! Küba yemek tarifleri, kokteylleri…
Küba mutfağı çok kötü dediler ve biz elbette inanmadık! Ayrıca restoranlar, kafeler, barlar yazısı gelecek ama öncesinde evde Küba keyfi yazısı gelsin dedim. Küba’dan döndükten sonra Küba seyahatimi yakından izleyen bir grup arkadaşımızı eve davet edip felekten bir Küba mutfağı gecesi düzenledik. Gece Küba yemekleri, kokteylleri ve elbette Küba müzikleriyle devam etti. Elbette Küba puroları da…
Churros Tarifi, Churros Nasıl Yapılır?
Latin Amerikalılar ve İspanyolların meşhur tatlısı Churros, özellikle fuar ve festival alanlarının vazgeçilmezidir. Küba’da bile un bulunmadığı zamanlarda patates ile yapılan bu tatlı bizim lokma tatlımıza da benzer. Churros sokak tatlısı olarak bilinse de aslında kendisi baya özenle servis edilmesi gereken bir tatlı. Hem sıcak hem de taze yenilmesi makbuldür. Taze curros kahvaltıda sıcak çikolataya…
Waffle’ınızı evde hazırlayın!
Waffle yemeye bayılıyorum. Çok iyi waffle yapan mekanlar elbette var ama Tefal evde waffle keyfimizi düşünüp, Tefal Snack’n Clean Waffle ‘ı üretmiş. Çok da iyi etmiş. Artık waffle için evinizden çıkmaya gerek yok. Evinizde de muhteşem kokusunu içine çekebileceğiniz bir waffle yapmanız bu makine ile çok kolay. Ayrıca tost ve krep makinesi olarak da kullanılabiliyor. Hemen benim deneyip bayıldığım…
