Viyana'da yeme-içme meselesi deyince akla ilk gelenler kahve ve şinitzel! Doğrusu bu imaj boş bir imaj da değil. Bir Avrupa seyahatimde ‘çay’ aramadıysam sabah hemen kahvemi içmek istediysem bunun sorumlusu nefis Viyana kahveleri… Dönerken bir çanta kahve taşıdığımı da belirteyim. Bir şinitzel ne kadar güzel olabilir diye düşünürken, "tamam daha ötesi" yok dedim. Viyanalılar bu işi…
İlk defa otobüsle yurtdışına çıkmanın ve çok kısa sürede varmanın şaşkınlığıyla Kavala’dayım.Otobüsle 450-500 km. kadar yani maksimum 5 saat.Yollar da oldukça güzel.Yine de ben uçakla gideyim derseniz Türkiye’den Kavala Havaalanı’na uçak seferleri de mevcut. Eski bir Osmanlı kasabası burası. Batı Trakya adı verilen bölgede yer alıyor.Küçük bir şehir olmasından kaynaklı her yere yürüyerek ulaşmak mümkün.Biz…
Canım çiğ börek istediğinde saat 21:00 civarıydı, her zaman gittiğim mantıcıya gittim, sipariş verdiğimde gelen cevap çiğ böreğimiz kalmadı oldu… Büyük hayal kırıklığıyla yeni bir mantıcı arayışına girdim, ve her zaman ki mantıcımın üzerine bir çizik attım… Ertesi gün adını daha önce duyduğum fakat gidemediğim Aşkana Mantı’yı denemeye karar verdim… Aşkana Mantı‘ya giderken yolda pazarlıklara başladım, ya evde yaptığımız hazır mantı…
Kişiye özel seyahat tasarımı hazırlayan Jabiroo.com için hazırladığım 2016 Yılbaşı otel programları önerilerini sizinle de paylaşmak istedim. Yeni bir yıla yaklaşırken, koca bir yılın yükünü üzerimizden atacağımız Yılbaşı gecesi için kendimize en uygun eğlence alternatiflerine göz atmaya başladık bile. Mükellef bir yılbaşı geçirmekse niyetiniz otellerin özel yılbaşı programlarından birini tercih etmenizde fayda var. Buradan yola…
Çorbasız öğün geçirmem diyenler var, çorba ile akşam televizyon karşısında keyif yapanlar var, hastayken çorbasız iyileşemeyenler var, kahvaltıda çorbaya bayılırım diyenler de çoğunlukta. Kısacası çorba sevmeyenimiz yok. İşte EKS Mutfak Okulunda hazırladığımız nefis ve vitamini bol bir çorba tarifi… Biraz sulu bir yemeği andırsa da rendelenmiş permasan ile oldukça güzel bir çorba o: Minestrone çorba……
Et yemeklerinin yanına harika olur arpa şehriye pilavı! Ayrıca Risotto ve Arpa Şehriye Pilavını pirinç pilavından daha çok seviyorum. Sanırım pirinç pilavı kadar kuru olmuyorlar ve bu da benim damak zevkime daha yakın. Pilavı hazırlarken et suyu kullanmanızı da özellikle tavsiye edeceğim. Et suyu hazırlarken de yarım havuç, yarım kereviz sapı, yarım pırasa ve bir tane soğan…
Yıllarca bir kedi sever olarak Bülent Üstün’ün efsanevi çizgi roman karakteri, 4 ayaklı metropol canavarı “Kötü Kedi Şerafettin”in maceralarını severek takip ettim. Nihayet animasyon bir film olmuş ve “Kötü Kedi Şerafettin” 5 Şubat’ta bizimle buluşacakmış. Uzun süredir animasyon film izlemiyorum. Biraz konsantrasyon eksikliğim var sanırım animasyonlara karşı. Bir de sürekli aynı konulardan sıkılmışlığım da cabası… Ancak…
Kaktüs dünyanın belki de yetiştirmesi en kolay bitkilerinden biri. Kaktüsler bol güneşe ihtiyaç duyarlar ama neticede tropik bir bitki de değiller. Pencere kenarları, balkonlar Kaktüsler için yerli ışığı sağlar. Kışın soğuktan pek etkilenmezler. Hatta üşümeleri pek yararlıymış. zira üşüdükçe yazın çiçek açmasına kesin göze bakılırmış. Duvarlarınız için ne yapsam diyorsanız buraya tık tık! Ben kaktüsleri en çok…
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nin incisi Girne’de gezilecek yerlere gittiniz ve artık karnınız zil çalıyor… “Girne’de nerede, ne yenir?” diye düşünüyorsanız size Girne Kalesi, Girne Limanı ve deniz manzaralı muhteşem bir restoran önereyim; Glory Days Restaurant & Terrace Bar! Glory Days, tam Girne Limanı’nın dibinde, bir tarafına Girne Kalesi’ni diğer tarafına Akdeniz’i almış güzel bir deniz…
Babylon’un taşınması ile Şehbender Sokak’a uğramamaya başlamıştık ki Slope bizi enerjisi ile sarstı. Geçtiğimiz hafta Gerekeniyap.com’un Jazz Night gecesi ile keşfettiğim mekan hem güzel müzik nerede dinlenir, hem güzel etkinlik nerede yapılır sorusuna güzel cevap olmuş. 2 katlı olan Slope’nin kendine has gizemli ve bi o kadar da ferah bi ortamı var. Partide eğlenceli ve…
‘’bir balıkçı köyünde balık tutmak mıdır isteğin, savrul gitsin… Boş ver be yaşı başı, kim tutar seni kim, kendi yüreğinden başka kim?. Aklını al da öyle git, ister bir duvara, ister bir od aya, ister kıra bayıra vur da git…’’ …
Bir gün Hünkar Beğendi yapabileceğim aklıma dahi gelmezken tam da ortasında buluverdim kendimi. Bu yemeği her yediğimde, eğer lezzetli bir Hünkar Beğendi olmuş ise, yapan kişinin kendince usta bir şef olduğuna inanırdım. Zira hem çok emek harcanan bir yemek hem de dikkat edilmesi gereken püf noktaları ile dolu. Et yemekleri ve patlıcanın muhteşem uyumu ile hazırlanan…