Canım çiğ börek istediğinde saat 21:00 civarıydı, her zaman gittiğim mantıcıya gittim, sipariş verdiğimde gelen cevap çiğ böreğimiz kalmadı oldu… Büyük hayal kırıklığıyla yeni bir mantıcı arayışına girdim, ve her zaman ki mantıcımın üzerine bir çizik attım… Ertesi gün adını daha önce duyduğum fakat gidemediğim Aşkana Mantı’yı denemeye karar verdim… Aşkana Mantı‘ya giderken yolda pazarlıklara başladım, ya evde yaptığımız hazır mantı…
Bizim yakanın Sultanahmet Köftecisi neyse karşı yakanın Ekpres köftesi o… Yıllardır yarışır dururlar hayatımda… Biz ailece bir masada oturursak hiç değişmeyen bir şekilde aralarında kıyaslamaya giriyor ve tercih yapmaya çalışıyoruz… Köfte zor iştir yanındaki biberi, sosu için bile tercih konusu olur gidilecek köfteci için, piyazı nasıldır? Ayranları kendi ayranları mı ? Tatlı çeşitleri neler?… Ekspres köfteyle…
İnsulares Restaurat keyifli plajı ile Bozcaada’ da, kale arkasında sizleri bekliyor… Bir et nasıl pişirilir nasıl servis edilir, kalabalıktan uzaklaştığım bir akşamda bana bir yudumda anlattı… Aslında bir bakışta anlattı da diyebiliriz. Yerken tabağıma bir türlü kendimi veremedim, meraklı gözlerle izlendiğimi fark ettim. Heyecan dolu işletmecileri, mutfağındaki aşçısı, şefleri, her an başımızda bizimle ilgilenen garsonları hepsi…
Bozcaada görülmeye, dinlenmeye, koklanmaya değer… Paranıza, zamanınıza da…Şahsen benim öyle içime işledi ki, adadan döneli saatler olmasına rağmen getirdiklerimi yanıma alıp kuruldum yazmaya. Antikacı Ufuk beyden bir sehpa, üzerine Çiçek pastanesinin kavala kurabiyesi… Burnumda ruhumda aynı tat kalsın daha güzel canlansın diye günlerim… Evet ada iki adım diyorlar ve tek adımda da Otel Kaikias karşınızda. Kalenin dibinde,…
Öyle üzgünüm ki, her gelişimde yer bulamadığım bu restoran, bağ, bahçe, mutfak ne söyleyeyim, bilemedim. Alaçatı meyhanelerinin çokça bulunmadığı sessiz bir sokakta yer alıyor Asma Yaprağı… Önce kilerini görüyorum, kapısına geldiğimizde, ‘’bahçedeyiz’’ yazısı, ve eğlence benim için başlıyor… Arkası merak, arkası keyif, arkası yazı olacak biliyorum… Alçak bir taş kapıdan geçiyoruz, dallarını etrafa saçmış, incir…
Alaçatı’nın tam karşılığı İmren pastaneleri, restoran ve butik otelleri desem yanılmış olmam. Merkezdeki otelinize yürürken çevrenizde İmren pastanelerini görmemek mümkün değil. Dinlenmek için oturup, meşhur damla sakızlı kahvesinden yudumlayabilir, yanında da damla sakızlı kurabiyesinden ve lokumundan söyleyebilirsiniz. Tabii geride bıraktıklarınıza Alaçatı’yı özetlemek için kavanozlar dolusu damla sakızı, nane macunu, papatya reçeli, bergamot kabuğu reçeli, karadut reçeli, kurabiyeler, şekerlemeler ve lokumlardan alabilirsiniz….
Bi Otel hikayem benim için çok değerli… Buraya en kısa zamanda tekrar geleceğim. Siz de eğer bu yaz Alaçatı- Çeşme civarına gidecekseniz Bi Otel’e mutlaka uğramalısınız. Bi Otel’in sahibi Filiz hanımın gözleri çok şey anlatıyor, sesi huzur veriyor. Kahvaltıda söylediği ilk şey ”bakın bu kekiği saksıda yetiştirdim, sevince her yerde oluyor…” Öyle belli ki otelinin…
Her sene 3/4 defa ziyaret ettiğim Alaçatı, bir kere daha en güzel zamanında beni kendisine hapsetti. 6 gün elbette yine yetmedi. Sizlere benim konaklamaktan çok memnun kaldığım Münevver Abla Konuk Evi’nden bahsetmek istiyorum. Alaçatı‘ya gelip de kocaman binalarda kalmak istemeyeceğinize eminim çünkü… Bir anne kız ki… Teyzenizle kızı sanki… Odaları evdeki odalarınız, poğaçası annenizin yaptığı…
Biz kadınlar “Louis Reard”a minnet duyuyoruz. Çünkü üzerimizdeki fazlalıkları sayesinde atıyoruz. Her şey yaz için, her şey o hayallerdeki bikiniye girebilmek için.Bazılarımız hazırız, bazılarımız yola devam ediyoruz, güneş kendini geç de olsa göstermeye başlamışsa bikini araştırmalarına girebiliriz… İki parçalı bir deniz giysisi olarak da tarif edilen bikinin ilk örnekleri 2.dünya savaşı sonrası Fransa plajlarında görüldü.Fransız…
Her yeni yıl başlangıcında alınan kararlar, spor salonlarına yazılmalar…Bir türlü düzenli salona gidemeyişler, mart ayında bir iki asılmalar, ‘aaa iki ayda ben tığ gibi olurum”lar… Hemen 36 beden kıyafetler alırız ve bir bakmışsın önce bahar sonra yaz gelmiş. O cicilere girilememiş, hiç sorun edilmemiş etrafa verilmiş ”ben her halimle güzelim”lere geçilmiş…:) Serüvenler, serüvenler, herkesin ayrı…
Serafina’nın doğuşu benzerine pek rastlamayacağınız pizzanızın her dilimini, saygıyla yiyeceğiniz bir hikayeye sahip desem yanlış olmaz. Ben öyle yaptım ki hikaye şöyle başlar…Vittorio Assaf ve Fabio Granato bir yelkenli ile kaybolur. Yanlarında hiçbir şey olmadan açlıkla soğukla savaşırlar. Bu birliktelikte ikili, en iyi pizzayı yaratma hayalleri kurar… ve ortaklık orada başlar. Sonrasında nefis Serafina pizzaları bizimle…
Beyoğlu’nun en meşhur ocakbaşı mekanı Umut Ocakbaşı… Sevmeyeni yoktur, gitmeyeni var mı hala bilemiyorum. Gitmeyeni için bir şeyler yazayım dedim. Bir ocakbaşı ki içeride Atatürk fotoğrafları, tarihi notlar, masalarda hoş sohbetler… Umut Ocakbaşı turistlerin de uğrak mekanı… İstanbul’a gelen soluğu burada alıyor. İster ocağın tam başında ister masanızda, açık hava tercihinizse manzaraya karşı üst katlarda yerinizi…