Katkısız ve lezzetli yemeklerin adresi: Eşraf Osmanlı ve Türk Mutfağı
Geçen hafta Florya’daki Eşraf Osmanlı ve Türk Mutfağı‘na konuk oldum. Osmanlı yemeklerini sevmeyen var mı? Daha çok seveni hatta hayran olanı var sanırım. En son Hatay Akdeniz Yemek Günleri esnasında, çok iyi şeflerin ve mutfak öğrencilerinin emeği ile eşsiz bir Osmanlı yemekleri sunumu görmüştüm. Tahmin edilenin aksine, Osmanlı yemekleri ağır yağlı ve bol kalorili yemekler…