Balık suyu nasıl yapılır?
Balık suyu yapmak aslında zannettiğinizden daha basit. Hazırladığımız bu balık suyu ile nefis balık çorbaları hazırlayabilirsiniz. Bunun yanında bazı yemeklerde de kullanabilir ve çeşitli soslar da hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: 1 kg. balık (iri balıkların kemiği, başı ve kuyruğu olabilir.) 2,5 lt. su 1 ölçü miropoix yani; 1 kereviz sapı, 2 kuru soğan 1 pırasa 1 adet baharat…