Yılbaşı akşamı sevdiklerinize ya da sadece kendinize zencefilli yılbaşı kurabiyeleri hazırlamaya ne dersiniz? İşte size çok tatlış bir tarif vereyim. Bu tarif bol bol baharatlı bir tarif. Bence yılbaşını beklemeden deneyebilirsiniz de:)
Yılbaşı kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
240 gram tereyağ
3/4 fincan esmer şeker (150 gr)
3 su bardağı pekmez (180 ml)
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un (360 g)
1 çay kaşığı zencefil
1 yemek kaşığı toz tarçın
1/4 çorba yenibahar (olmasa da olur bence)
1/8 çorba kaşığı karanfil
Bir tutam tuz
Süsleme için:
1/2 fincan kuş üzümü ya da gıda boyaları kullanabilirsiniz.
Yılbaşı mezesi tarifi için tıklayınız!
Yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır?
- Gelelim tarifimizi hazırlamaya. Öncelikle fırınınızı 175 derecede ısıtın.
- Bütün kuru maddeleri birleştirin ve birlikte çırpın.
- Tereyağı, şekeri kıvam alana kadar karıştırın. Pekmez ve vanilya ekleyin.
- Hepsi birbiri içinde eriyinceye kadar karıştırın.
- Yavaşça kuru malzemeleri ekleyin ve hepsi bir bütün olana kadar yoğurun.
- Hamuru büyük bir topa yuvarlayın, yarım kesin ve 2 yatay disk şeklinde düzleştirin.
- Plastik kaplara iyice sarın ve en az 2 saat boyunca veya bir gecede buzdolabında saklayın.
- Eğer gerçekten acele ediyorsanız, dondurucuda 20 dakika boyunca hızlıca soğutun.
- Hamuru un serpilmiş zemine yatırıp biraz daha merdana ile açın. Ben genellikle tezgâh ya da mermer kesme tahtası kullanıyorum.
- İster klasik adam şekilleri isterseniz de yıldızlar, çam ağaçları gibi şekil kapları ile şekil verin.
- Göz yapmak için ya da diğer süsler için kuş üzümü kullanabilirsiniz
- Kurabiyeleri hafifçe kabarana kadar 8-10 dakika pişirin.
- aha yumuşak bir kıvam için isterseniz 8 dakikada fırından alın. Çıtır tercih ederseniz daha uzun süre bekletin.
- Poşetleyip hediye edecekseniz öncesinde soğuma bırakmayı unutmayın.
- Dilerseniz üzerine renkli gıda boyaları ile süsler de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
