Sütlü tatlılara bayılıyorum…Hem çok hafif hem de yapımları çok basit. Misafir ağırlarken yemek sonrasında servis edeceğiniz ağır tatlıların yerine, hem daha hafif hem de görünümüyle konuklarınızı kıskandıracak bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Dilerseniz küçük kalıplarda tek servislik, dilerseniz de büyük tart kalıplarında hazırlayıp dilimleyebilirsiniz.Ben küçük kalpli kalıplarda tek servis etmeyi tercih ettim. Sonuç şahane(: Sizin en pratik tatlı tarifiniz nedir? Yazının altına yazabilirsiniz…
Malzemeler:
4 kişilik
150 ml krema
100 ml süt
50 ml su
Yeşil çay (kurutulmuş yada poşet yeşil çaylardan kullanabilirsiniz.Ben Doğandan’ın büyülü bohça serisinin yeşil çayını kullandım.
80 gr. tız şeker
2 adet yaprak jelatin ( Jelatin yerine nişastayı sulandırarak ekledim. 5 gr. kadar)
5 gr. toz vanilya
Hazırlanışı
Yeşil çayı demleyin ve süzün.Krema, süt, süzdüğünüz yeşil çay, ve şekeri, ocakta kaynatın. Vanilya ve sulandırılmış nişastayı ekleyin.Hafif bir kıvam alana dek karıştırın
Porsiyonluk kalıplara doldurun. Ve buzlukta 4-5 saat bekletin. Buzluktan çıkardıktan sonra 15 dk. oda sıcaklığında bekletip, üzerine kırmızı meyveler yada kırmızı meyve reçellerinden hazırlayacağınız sos ile renklendirin.
Sos :
Herhangi bir kırmızı meyve reçeli ya da taze meyve(çilek,vişne,böğürtlen vs.), yıldız anason, kabuk tarçın göz kararı taze karabiber ile kısık ateşte kısa süre karıştırın. Meyveler taze ise, biraz şeker ekleyebilirsiniz.
