Taksim Gümüşsuyu’nda 1987 yılından beri özellikle Avusturya pastaları, Belçika’dan ithal edilen %100 el imalatı çikolataları, Fransız ve Türk geleneksel hamur işlerinin en lezzetli örnekleriyle tanıdığımız Gezi İstanbul, yepyeni bir solukla karşımızda. Bu yaz Taksim’in en çok tercih edilen buluşma noktası olacağını düşündüğüm Gezi İstanbul’un yenilerine bir göz atayım dedim.
Mimar M. Hakan Kıran’ın özel tasarımıyla yenilenen Gezi İstanbul, mekanın ruhunu koruyabilmek adına 1987’den kalan karolara hiç dokunmamış. Yine alt katında o yıllardan kalan masalar, duvar panoları ve fotoğraflar Gezi İstanbul’un eski müdavimlerini selamlamak üzere bırakılmış. Yeni iç mimarisi çok daha ferahlamış ve modern çizgilerle donatılmış. Bahçesinde leziz bir brunch yapmak, ikindi çayı keyfi çıkarmak yine en sevdiklerimizden olacak. Yeni konseptiyle açılan üst kattaki Garlic Restaurant & Bar’ı da özellikle keyifli davetler ve hafta sonu buluşmaları için ideal.
Katıldığım bir yemekte Gezi İstanbul’un şefi Gökhan Sorguç, Gezi İstanbul Brasserie’de yiyeceklerin sipariş alındıktan sonra doğal, katkısız, taze, kaliteli, el yapımı malzemeler kullanılarak hazırlandığının özellikle altını çiziyor. Ekmeğini ve yoğurdunu kendisi yapan mekânlar hep favorim olmuştur. Gezi İstanbul da ekmeğini özel harman un ve ekşi maya kullanılarak odun fırınında pişirip servis ediyor. Kendilerine ait Trakya’da bulunan bir bahçede yetiştirilen sebze ve meyveleri lezzetlerinde kullanmaları da yine alkışladığım bir başka detay oldu.
Yenilenen yemek menüsünde en beğendiklerim arasında acılı sosla harmanlanmış Atom Karides, avokado sos püresi yatağında Sarı Yüzgeç Tuna Tartar ve Trüflü ve Parmesanlı Patates Kızartması var. Bulunduğu lokasyonda kendine has pastane ürünleri ile bir lezzet durağı olan Gezi İstanbul, Garlic Restaurant & Bar ile akşam yemeklerinin de vazgeçilmezi olacak gibi. Tatlı olarak dünyanın en kaliteli çikolatalarından biri olan Callebaut ‘un kullanıldığı profiterol ve brownie ‘yi mutlaka denemelisiniz.
Güzel lokasyonu, şık tasarımı ve lezzetli menüsüyle Gezi İstanbul’un bu yaz İstanbul’un en favori mekanlarından olacağı kesin.
Gezi İstanbul
Adres: İnönü Caddesi No:5 Taksim/İstanbul
Tel: 0212 444 76 39
