Geçtiğimiz hafta , 30 Nisan’a kadar sürecek olan Restoran Haftası başladı. ‘’Sokak Lezzetleri’’ teması ile birbirinden leziz lezzetlerle tanışma olanağı sunan Restoran Haftası bu sene 7. kez ve tam 7 şehirde düzenleniyor. İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Adana ve Antalya’da farklı restoranların yanı sıra Gaziantep’te Bayazhan’ın da katılımıyla gerçekleşecek etkinlikler serisinde hem sevdiğimiz sokak lezzetlerinin farklı yorumlarıyla hem de daha önce tatmadığımız pek çok sokak lezzeti ile tanışma mümkün. Dün akşam Ritz Carlton Hotel’in boğaz manzaralı restoranı Atelier Real Food’ta Restoran Haftası için neler hazırlanmış keşfetmeye gittim.
7. Restoran Haftası, ‘’Sokak lezzetleri restoranlarda, restoranlar sokaklarda’’ mottosuyla hem dünyadan hem de Türkiye’den sokak lezzetlerini bizlerle buluşturuyor . 30 Nisan’a kadar, Ritz Carlton’ın ‘’doğadan masaya’’ konseptli restoranı Atelier Real Food’ta şef Andre’nin önderliğinde Vietnam, Latin Amerika ve İtalya’nın sokak lezzetlerini tadabilirsiniz. Nefes kesen bir boğaz manzarasına karşı keyifli bir öğlen ya da akşam yemeği için 5 farklı tabak ve şarap eşleştirmesi ile karşılaşıyoruz. Hepsine tek tek değineceğim.
İlk bahsedeceğim lezzet Vietnam’ın sokak lezzeti. Özellikle sebze severlerin çok seveceği bu lezzet, yaz ayları için de nefis bir başlangıç. Pirinç yufkası, fesleğen, nane, marul ile hazırlanan Vietnam Usulü Karides Sarması’na bir kadeh Kayra, bir Crispy Chardonnay de dahil. Bu lezizi sokak lezzetinin fiyatı ise 45 TL.
Geldik, Latin Amerika ve İspanya’da çok sevilen bir sokak lezzeti olan Empanada’ya… İçinde dana ve patates olan “Empanada”mızı “Refogado” ve Avocado Sosu ile bayılarak yedik. Sangiovese şarabın da çok yakıştığını söyleyelim. Bu Latin lezzetinin fiyatı ise 50 TL
Şimdi geldik özellikle güney İtalyan’nın sokak lezzetlerinin en lezzetlisi olan fritto misto’ya… Teras mekanların ve deniz kenarı restoranların favorisi Kalamar, Midye, Karides, Balık severler için nefis kombo! Yanına buz gibi Kalecik Karası Roze. Bu tadına doyamadığımız lezzet 55 TL.
Yine bir İtalyan lezzeti! Panzerotti’yi andıran kızarmış pizzaların içinde ton balığı, kapari, siyah zeytin, ve acı biber var. Ben çok sevmesem de bu kızarmış pizzaları, alkışlayanı çok oldu. Şef Andre’nin bu restoranın bir köşesinde minik bir bahçesi olduğunu öğrendik. Pizzaların ortasındaki minik sarı ve cherry domatesler bu küçük bahçedenmiş. Gerçekten ‘’doğadan masaya’’ olmuş! Sauvignon Blanc’ın eşlik ettiği bu yemek ise 45 TL.
Ve finaldeyiz! Sokak lezzetlerinin de tatlısındayız şimdi. Özellikle Sicilya mutfağının spesiyali olan Cannoli, içinde Ricotta peyniri ve portakal kabuklarıyla yapılan hamurlu br tatlı. Ortadaki çileklerle uyumu şahaneydi. Belki biraz daha hamuru çıtır olabilirdi. Bu tatlı sona Misket şarabı eşlik ediyor. Fiyatı ise 40 TL.
Bu 5 kalemlik lezzetleri ister tek tek isterseniz tümünü deneyebilirsiniz. Günün her öğününe yakışır güzel bir sokak menüsü hazırlanmış. Bu arada Restoran Haftası dahilindeki restoranları ve menülerini, fiyatlarını görebileceğiniz web sitesine de göz atabilirsiniz. restoranhaftasi.com/
