Boğaz sırasında manzara ok, lezzet de ok ise kesinlikle servis kalitesi sorunlu oluyor. Rumelihisarı’nın göz bebeği, 1981’den bu yana hizmet veren Nezih Kebap & Yuvalama’da ise lezzet, manzara ve hizmet kalitesini birleştiren güçlü bir atmosfer var. Neticede yemeğini Türkiye’nin en leziz yöresinden alıyor, manzarasını güzel konumlamış. Köprü, Rumeli Hisarı, balıkçı kayıkları, masmavi bir boğaz gözünüzü doyuruyor en baştan. Bir de restorana gelen konuklara verilen özen de eklenince Nezih Kebap & Yuvalama yeme de yanında yat bir mekan haline geliyor. Tabii yemeden durulmuyor:) O zaman Nezih sofrasında beğendiklerim ve beğenmediklerime gelsin sıra…
Mekan kahvaltılarıyla da meşhur ama aslında meşhur Antep lezzetleri ve Yuvalama yemeği ile ( bakın çorba demeyin kızıyorlar) öne çıkıyor aslında. Tam manzaranın keyfini çıkarıyorduk ki, 6 çeşitten oluşan meze tabağı gözlerimizi boğazdan kendisine çevirmemizi sağladı. Biz kıyamadık tabi yemeye ama başlayınca da ‘’ nasıl güzelmiş’’ ler havada uçuşup durdu.Muhammara, Patlıcan Salata, Yeşil Zeytin Piyazı, Gavurdağı salatası, Halep köfte ve Panco… Bu koca meze tabağı ile zaten doyuyorsunuz aman diyeyim, azar azar başlayın… Sonrasında gelecekler aklınızı başınızdan alacak çünkü. Bu önce göz, sonra damak şenlendiren meze tabağının fiyatı ise 70 TL. Rahatlıkla 4 kişi için yeterli oluyor.
Restoranın adında Yuvalama olur da yuvalama yenmez mi? Yuvalama çorbası dememle düzeltilmesi bir oluyor. O bir yemek… Tadınca zaten başlı başına bir yemek olduğunu anlıyorsunuz. Yuvalama Antep’te her bayramda mutlaka yapılırmış. Kebabplardan önce yenmesi tavsiye ediliyormuş. Zira özellikle acı kebap seviyorsanız Yuvalama acı kebaplardan önce mideyi cilalarmış. Fazla doyurucu olduğunu da söyleyeyim ki cep lahmacunlarına yer kalsın:) Cep dediğim de bizim fındık lahmacunlar…O değil de asıl en önemli kısım benim için içli köftelerdi… İçli köfteyi güzel yapan restoranın zaten benden kötü puan almasına imkan yok. Nefis olmuş…
Ve sıra geldi başrol oyuncularına… Ben pirzola, Adana, fıstıklı kebap ve şiş kebap denedim. En çok fıstıklı kebap ve şiş kebaba bayıldım. Yumuşacık olmuşlar. İnanın mezeleri yemesem kendimi kaybedene kadar yiyebilirdim. Etleri Bursa ve Balıkesir’den geliyormuş. Bu nedenle herhangi bir koku yok etlerde. Tabi benim denediklerimin yanında sayamayacağım kadar çok çeşitte kebap daha var. Alanazik, Abuhannuş, Kuzu Küşneme gibi…Her zevke ayrı bir kebap bulmak mümkün neredeyse. Kebaplar 33 TL- 53 TL arasında…
Püfür püfür esen Boğaz havası ne üşütüyor ne de bunaltıyor. Açık mutfağı oluşu yine beğendiğim başka bir nokta. Ancak asla duman kokusu gelmiyor. Mekan oldukça ferah. Garsonlar çok nazik ve servis hızları güzel. Son olarak Katmer ile tamamlıyoruz yemeğimizi. Açıkçası çok daha iyi katmerler beklemiştim ama olmadı. Belki de yemekleri bu kadar iyi bulunca beklentim de yükselmiş olabilir ama bu da nazar boncuğu olsun 🙂 Bir de nedense şalgam suyunu denemeyi unuttum. Çok ayıp ettim sanırım. Bir daha ki sefere artık 🙂
Kahvaltısı hakkında da bir yazımız var. O da burada….
Nezih Kebap – Yuvalama
Adres: Rumeli Hisarı, Yahya Kemal Cad. No:24, Sarıyer/İstanbul
Telefon : (0212) 265 7454
