Bizim yakanın Sultanahmet Köftecisi neyse karşı yakanın Ekpres köftesi o… Yıllardır yarışır dururlar hayatımda…
Biz ailece bir masada oturursak hiç değişmeyen bir şekilde aralarında kıyaslamaya giriyor ve tercih yapmaya çalışıyoruz…
Köfte zor iştir yanındaki biberi, sosu için bile tercih konusu olur gidilecek köfteci için, piyazı nasıldır? Ayranları kendi ayranları mı ? Tatlı çeşitleri neler?…
Ekspres köfteyle tanışmam 15 yıl evveldi. Uzun bir süre tercihimi değiştiremedim, damağımda bir yer edinse de zihnimden de eski köftecileri bir türlü silip atamadım…
Artık tercihim belli, birkaç gün evvel gittiğim Ekpres köfte yıllar olmasına rağmen tadından hiçbirşey eksiltmemiş, müşterisi hiç değişmemiş, çalışanları her zamanki gibi ilgili, her gittiğimde bir öncekinden daha hızlı bir servise sahip olmuş, gönlümde köftecilerin köftecisi olmaya hak kazanmıştır…
İçeride inanılmaz bir şekilde her masa doludur, ama mutlaka bir yerde oturacak bir masa bulunur… Dev ızgara, isterseniz siz o kısma mutfak deyin, ızgara önünde bir tezgah, tabaklar, turşular, piyazlar üzerinde, köftelerse hemen yanı başınızda gözlerinizin önünde pişiyor, tabağınıza yerleşiyor, yüzlerce tabak doluyor boşalıyor, hayretler içerisinde izliyorsunuz…
Bu kadar müşteriye nasıl yetişiyor, hepsi aynı anda sıcak sıcak köftelerini yiyor, bir masadan da şikayet sesi çıkmıyor…
Üst katlarıda dolu herzaman Ekspres köftenin lakin, o ilk katlar her yerde olduğu gibi pek bir özel, pek bir eski, pek bir nostaljiye sahip…
Benimde her gittiğimde tercihim ilk kattan ve balkondan yana… Oturur oturmaz siparişimi aldılar, 5 dakika bilemediniz 10 dakika sürmez ya bir aralık yazmak için yazıyorum, siparişiniz geliyor, piyazım yumurtasız… Köftemle beraber verdiğim kuzu şişte, ızgarada bekliyor soğumasın diye, yukarıdan görebiliyorum mutfağı, köftem bitince geliyor… Sepetteki ekmekler her zaman taze, kolası her zaman şişe, Ekspres köftenin yıllanmış müşterilerinden, sosundan, turşusundan biraz daha alabilir miyizler yükseliyor…
Masadaki her şey birbirinden leziz olunca ya masadan kalkamıyorsunuz ya da benim gibi her gittiğinizde evde yapsak böyle güzel olur mu diye düşünüp, her defasında paket alıp eh işte tadı tutturabiliyorsunuz… Sanırım tadımıza tat katan atmosfer biraz da atmosfer…
O vapura binilecek, Kadıköy’de yürünecek, ızgaranın karşısına üst kata kurulacak, köfte öyle yenecek işte mesele burada…
Basit bir köfte salonu, köftesi, sosu, turşusu benim için İstanbulda uzun zamandır 1numara…
Fiyatlar, oldukça makul yiyebildiğiniz kadar yiyin korkmayın…
Unutmadan Ekpres köfte de uzun zamandır kredi kartıda geçiyor…
Ekspres İnegöl Köftecisi
Muvakkithane caddesi no29 Kadıköy istanbul
0216 336 15 20-347 25 37
