Yemekleri dillere destan olan kentimiz Gaziantep‘te bir otelde, lezzet severlere farklı bir seçki sunmak için ”Enginar Günleri” başlatıldı. Enginar lezzetlerini tadımlayanların dikkatini ise en çok enginar kebabı çekti.
Gaziantep Tuğcan Otel‘de 9. su düzenlenen Enginar Günleri kapsamında otelin şef aşçısı Kenan Ok, menüye çorba ve salatasının yanına enginar kebabını da ekledi. Enginarın birçok hastalığa şifa olduğunu kaydeden şef Ok, etkinlikler kapsamında müşterilerine sunmak için özel menüler hazırladıklarını ifade etti.
Türkiye’de sadece Gaziantep’te yaptıkları enginar kebabının yoğun ilgi gördüğünü anlatan Kenan Ok, “Enginarı ince bir şekilde doğradıktan sonra çok az yağlı kıyma ile yoğuruyoruz. Tuz, biber ve gerekli malzemeleri de ilave ettikten sonra şişe sapladığımız enginar kebabımızı ateşte pişirerek konuklarımıza ikram ediyoruz. Enginar günleri kapsamında diğer enginar yemekleri kadar enginar kebabı da büyük ilgi görüyor. Enginar kebabı sadece Gaziantep’te yapılıyor” dedi.
Bakalım enginar kebabını İstanbul’a ilk getiren hangi restoran olacak…