Churros Tarifi, Churros Nasıl Yapılır?

tarafından yazıldı

Latin Amerikalılar ve İspanyolların meşhur tatlısı Churros, özellikle fuar ve festival alanlarının vazgeçilmezidir. Küba’da bile un bulunmadığı zamanlarda patates ile yapılan bu tatlı bizim lokma tatlımıza da benzer. Churros sokak tatlısı olarak bilinse de aslında kendisi baya özenle servis edilmesi gereken bir tatlı. Hem sıcak hem de taze yenilmesi makbuldür. Taze curros kahvaltıda sıcak çikolataya daldırılmış şekilde ya da İspanyolların beyaz kahvesi cafe con leche ile servis edilmek üzere hazırlanır.

Churros’ların ortaya çıkışı ise şöyle olmuş. Yüksek dağlarda yaşayan çobanlar pastırmaları olmayınca ateş üzerinde kolayca pişirilebilen churros’ı ortaya çıkarmış. Adı ise İber Yarımadası’ndaki "Churra" koyunundan geliyor. Bu koyunun boynuzları tıpkı churros tatlısına benziyormuş.  İlk çıkış öyküsünden bu yana Churros tatlısı Küba’da guava dolgulu churros, Meksika'da dereotu dolu churros ve Uruguay'da peynir dolu  versiyonlarıyla damakları şenlendirdi. Şimdi bu tarif en basit ve ilk versiyonuna ait. Çeşitlendirmesi size kalmış. 

Churros İçin Malzemeler:


Ayçiçek ya da kanola yağı
1/2 fincan + 1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı su
1 su bardağı tuzsuz tereyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
3 yumurta
1 kase Nutella  – Ev Yapımı Nutella  tarifim için buraya tık tık…

Churros Tarifi:

•    Büyük bir tencere içine yağı ekleyip, ısınmasını bekleyin.
•    ½ su bardağı şekeri ve tarçını birleştirin ve bir peçete üzerinde kenarda bekletin. 
•    Kızaran yağ içerisine sırasıyla, su, terayağı, tuz, kalan 1 çorba kaşık tereayğı ekleyin ve kaynatın. 
•    Kaynayınca elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Hamur topu oluşuncaya dek karıştırın.Ardından yumurtaları ekleyin ve karıştırın
•    Pürüzsüz bir hamur haline büyük bir yıldız ucu olan pasta torbasına koyun. 
•    Kızgın yağ içine, şeritler halinde sıktığınız hamurları atın ve çevirerek 5 dakika kızartın.
•    Kağıt havludaki şeker ve tarçın karışımına Churros’larınızı bulayın.
•    Sıcak nutella ile servis yapmayı unutmayın.

Ayrıca hemen kızartmak istemezseniz Churros’larınızı dondurucuda 1 hafta saklayabilir ve dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Dilerseniz üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz ya da diledğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz.

 

- Bu sayfayı yazdır
Takip et

Sevda Serbest

Bir garip gezenti, fotoğrafkolik, gurme yamağı, sanat aşığı, kedi annesi, modern deli....
Takip et

Eklenme :
Son Değişiklik: 2017-03-17
Yayınlayan : Sevda Serbest

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazar hakkında

Sevda Serbest

Bir garip gezenti, fotoğrafkolik, gurme yamağı, sanat aşığı, kedi annesi, modern deli....