Balık suyu nasıl yapılır?

tarafından yazıldı

Balık suyu yapmak aslında zannettiğinizden daha basit.  Hazırladığımız bu balık suyu ile  nefis balık çorbaları hazırlayabilirsiniz. Bunun yanında bazı yemeklerde de kullanabilir ve çeşitli soslar da hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

1 kg. balık (iri balıkların kemiği, başı ve kuyruğu olabilir.)

2,5 lt. su

1 ölçü miropoix yani; 1 kereviz sapı, 2 kuru soğan 1 pırasa

1 adet baharat torbası ( 3 dal maydanoz sapı, 1 adet defne yaprağı, 8-10 adet karabiber)

balık suyu

Yapılışı:

Balık parçalarını, sebzeleri ve baharat torbasını tencereye alın.Üzerine suyu ekleyerek kaynayana kadar hızlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte kendisinin 1/3’ini çekene kadar kaynatmaya devam edin. Ara ara yüzeye çıkan köpükleri almayı ihmal etmeyin. Bu konu önemli:)
balık suyu

print
Takip et

Sevda Serbest

Bir garip gezenti, fotoğrafkolik, gurme yamağı, sanat aşığı, kedi annesi, modern deli....
Takip et

Eklenme :
Son Değişiklik: 2015-12-25
Yayınlayan : Sevda Serbest

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazar hakkında

Sevda Serbest

Bir garip gezenti, fotoğrafkolik, gurme yamağı, sanat aşığı, kedi annesi, modern deli....

vpills