En seveceğiniz pratik kurabiye tarifleri;
Kahve ve çay saatlerine kurabiye hazırlamayı çok seviyorum. Özellikle hızlıca hazırlanabilen pratik kurabiye tarifleri favorim. Evde kolayca bulabileceğim kolay malzemelerden oluşan kurabiye hamurunun bir kısmını streç film ile sarıp dondurucuya atıyorum. Sonra bir başka kahve saatimden önce buzluktan çıkarıp erimesini bekleyip, fırına atıyorum. Doğrusunu söylemek gerekirse dolapta beklemiş olan hamur çok daha güzel kurabiye oluyor. Şimdi size evde kolayca hazırladığım pratik kurabiye tariflerimi vereceğim. Bu liste giderek uzayacak. Siz de dilerseniz yorum kısmına kendi pratik kurabiye tarifi önerilerinizi ekleyebilirsiniz.
Kurabiye yaparken en önem verdiğim şey ise fırını fansız programda çalıştırmak ve fırında çok fazla pişirmemek. Renkleri hafif döndüğünde fırından alıyorum.
Damla çikolatalı kurabiye:
Malzemeler
- 120g tereyağı
- 200g toz şeker
- 1 yumurta
- 2g vanilya
- 220g un
- 7g karbonat
- 90 g damla çikolata
Hazırlanışı:
Tereyağı ve şekeri, şeker iyice eriyene kadar çırp.
İçine yumurta ekle ve çırpmaya devam et
Kuru malzemeleri ekle ve hamur kıvamına gelene kadar yoğur.
Bir süre dolapta dinlendirdikten sonra şekil vermeye başla ve 170 derece fırında 10-12 dakika pişir.
Kurabiyeler soğuyunca dilersen erimiş çikolataya batırarak servis edebilirsin.
Limonlu Kurabiye:
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 – 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limon rendesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1,5 paket vanilin
Hazırlanışı:
Kısık ateşte eritilmiş tereyağını biraz dinlendirin.
Erimiş tereyağı ve yumurtayı bir kabın içinde çırpın.
Daha sonra içine pudra şekerini ilave edin ve karıştırın.
Ardından limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve vanilini ekleyin.
Kabartma tozu, tuz ve unu eleyerek ilave edin. Karıştırarak kurabiye hamuru elde edin.
Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Çıkan hamurdan dilediğiniz gibi şekillerde kurabiyeler oluşturun. Ben yuvarladım ve yağlı kağıda yerleştirdim.
180 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
Kahve Kurabiyesi
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- Oda sıcaklığında 60 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- yarım su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı Türk kahvesi ya da espresso kıvamında çekilmiş kahve
- yarım paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
Tereyağı, şeker ve yumurtayı bir kabın içinde karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve yoğurun.
Kakao ve kahveyi de ekleyerek orta kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurunuzu ceviz büyüklüğünde 20 eşit parçaya ayırın ve elinizde yuvarlayarak oval şekli verin.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri yerleştirin ve kürdan yardımıyla ortalarına hafifçe bastırarak kahve çekirdeği şekli verin.
Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.
