Arpa şehriye pilavı

tarafından yazıldı

Et yemeklerinin yanına harika olur arpa şehriye pilavı! Ayrıca Risotto ve Arpa Şehriye Pilavını pirinç pilavından daha çok seviyorum. Sanırım pirinç pilavı kadar kuru olmuyorlar ve bu da benim damak zevkime daha yakın. Pilavı hazırlarken et suyu kullanmanızı da özellikle tavsiye edeceğim. Et suyu hazırlarken de yarım havuç, yarım kereviz sapı, yarım pırasa ve bir tane soğan eklerseniz göreceksiniz ki et suyunuz çok daha lezzetli olacak. Ayrıca et suyunu kaynatırken ara ara çıkan köpükleri de almayı ihmal etmeyin. Osmanlı’dan günümüze gelen bu saray yemeğini Hünkar Beğendi ya da fırında biftek ile servis edebilirsiniz.
arpa şehriye pilavı

Malzemeler:

4 kişilik

2 su bardağı arpa şehriye

4 su bardağı ılık et suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)

1 diş sarımsak(ince kıyılmış)

Tuz, karabiber

arpa şehriye pilavı

Hazırlanışı:

Tereyağı ve zeytinyağını yapışmayan bir tencereye alın ve kızdırın. Soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun. Arpa şehriyeleri ekleyip 1-2 dakika daha pembeleşene kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, et suyunu ekleyin.Üzeri kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Altını kapattıktan sonra 20 dakika kadar bekletip servis edin.

Hünkar Beğendi tarifi için tıklayınız!

print
Takip et

Sevda Serbest

Bir garip gezenti, fotoğrafkolik, gurme yamağı, sanat aşığı, kedi annesi, modern deli....
Takip et

Latest posts by Sevda Serbest (see all)


Eklenme :
Son Değişiklik: 2015-11-26
Yayınlayan : Sevda Serbest

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazar hakkında

Sevda Serbest

Bir garip gezenti, fotoğrafkolik, gurme yamağı, sanat aşığı, kedi annesi, modern deli….